Посуда

Существует много различных китайских чайных церемоний и чаще всего они обуславливаются типом используемой посуды.

Гайвань - наиболее распространенный в Китае сосуд для заваривания чая. В него можно засыпать много чая и заваривать методом пролива, разливая чай по пиалам, а можно положить несколько грамм чая и пить настой прямо из гайвани . Чаще всего китайцы именно так и пьют хороший чай, потому как церемония - это событие.

Вэньсянбэй - чаша аромата, высокая чаша. Пиньминбэй - чаша вкуса, широкая низкая чаша. Зачастую они равны по объему, чай наливают в высокую чашу, накрывают широкой чашей и переворачивают. Такую конструкцию подают гостям. Те в свою очередь вынимают высокую чашу из широкой и знакомятся сначала с ароматом чая. Позже они знакомятся со вкусом чая из широкой чаши.

Чахе используется для знакомства с ароматом сухого чайного листа.

Чапань - это такой сосуд, в котором вода и чай скапливаются, а чабань (чайная доска) имеет шланг для вывода жидкости в канализацию или просто большой сосуд.

ПОДРОБНЕЕ

ПОДРОБНЕЕ